Pasta al pesto di pomodori secchi

  Tempo di preparazione:

20' circa

 Ingredienti per 4 persone:

350 g di trofie
170 g. di patè di pomodori essicati
50 g di olive denocciolate
20 g di parmigiano grattugiato
qualche foglia di basilico
olio extravergine di oliva
sale
a piacimento: condimento "The Day After"

 Preparazione:

Cuocere le trofie in abbondante acqua salata in modo che la cottura risulti omogenea.
Scolare la pasta, metterla in una terrina tiepida, condirla subito con un poco di olio extravergine di oliva con il patè di pomodori secchi e mescolare rapidamente. Cospargere con le olive denocciolate e qualche foglia di basilico (asciutto).
A piacere aggiungere una o due gocce (!) di "The Day After" per dare un tocco di cordialità al piatto.

Paola